Chim bìm bịp là một loài chim đặc biệt chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Sử dụng thực phẩm từ chim bìm bịp có thể giúp chống suy nhược cơ thể một cách hiệu quả. Đặc biệt, rượu ngâm bìm bịp trở thành một bài thuốc quý đặc biệt dành riêng cho phái mạnh. Rượu bìm bịp có thể giúp bổ thận tráng dương và tăng cường sinh lý nam giới. Nếu bạn muốn sở hữu một bình rượu bìm bịp để tận hưởng những lợi ích này, hãy cùng tìm hiểu về cách ngâm rượu bìm bịp thơm ngon và dễ dàng thực hiện tại nhà.
Chim bìm bịp - Những điều chưa biết
Chim Bìm Bịp - VỊ thuốc bổ thiên nhiên ban tặng
"Bìm bịp" là tiếng kêu mô tả đặc trưng của loài chim này. Chim bìm bịp có tên khoa học là Centropus Sinensis thuộc họ Cuculidae. Thời gian từ tháng 3 đến tháng 5 được coi là mùa sinh sản của loài chim này. Chim bìm bịp thích ăn thịt và mồi chính của chúng là các loài bò sát. Chúng xây tổ ở những nơi đồi thấp, nơi có nhiều cây cỏ ngắn và bụi rậm.
Đây là loài chim cư trú, đã xuất hiện từ lâu đời và hiện tại vẫn chưa có thông tin chính xác về thời gian xuất hiện của chúng. Chim bìm bịp tập trung nhiều ở khu vực Nam Á và Đông Nam Á. Ở Việt Nam, chúng phổ biến ở đồng bằng trung du miền núi với độ cao từ 600 - 800m so với mực nước biển.
So với các loài chim cùng kích cỡ, chim bìm bịp có tính cách hung dữ. Khi bị xâm phạm lãnh thổ, chúng phản ứng bằng tiếng kêu to tiếng và sẵn sàng tấn công những loài mà chúng cho là có khả năng gây nguy hiểm. Thời điểm dễ nhìn thấy loài chim này nhất là trong buổi sáng sớm. Chúng có thói quen đi săn và chim bố mẹ sẽ bay ra và vào tổ rất nhiều, dễ dàng để nhận biết và phát hiện tổ.
Đặc điểm của chim bìm bịp
Chim bìm bịp không quá lớn, và chúng bắt đầu trưởng thành khi đạt độ tuổi tối thiểu 1 năm. Kích thước khi trưởng thành bao gồm cả đuôi, thường từ 40-52 cm. Cân nặng trung bình của chúng dao động từ 100 đến 140g. Lông chóp đực và cái của chim bìm bịp có màu sắc và kích thước khá tương đồng. Chim bìm bịp sống thành đôi cho đến khi mất đối tác.
Khi chim bìm bịp còn nhỏ, chúng có lông màu nâu với chấm đen. Khi trưởng thành, toàn bộ lông trên cơ thể chúng sẽ màu đen sẫm và phủ khắp các phần. Lông đuôi sẽ dài hơn lông cánh. Một điểm khác biệt nữa là phần lông trên cơ thể, đặc biệt là cánh, sẽ có màu đỏ hoặc nâu đỏ. Chiếc mắt của chim bìm bịp có màu đỏ âm u cùng với đôi chân đen bóng.
Cuối cùng, chim bìm bịp còn được biết đến là một loài có khả năng ẩn náu tốt khi cảm nhận sự nguy hiểm. Với đôi chân linh hoạt, chúng có thể nhảy và chạy nhanh trên mặt đất khi truy đuổi con mồi. Tuy nhiên, điểm yếu lớn của loài chim này là khả năng bay chậm và quãng bay ngắn, mặc dù chúng có vỗ cánh mạnh. Chim bìm bịp hót và kêu liên tục, nếu nuôi trong nhà thì chúng có khả năng phát hiện người lạ rất tốt.
Công dụng y học của chim bìm bịp
Theo y học dân gian, thành phần dinh dưỡng có trong chim bìm bịp có tính ấm. Sử dụng thịt chim bìm bịp trong các món ăn có thể cải thiện và chữa bệnh một cách hiệu quả. Cháo chim bìm bịp nấu với các nguyên liệu khác sẽ giúp cải thiện suy nhược cơ thể, giảm đau nhức chân tay, bổ máu và giảm đau.
Với hàm lượng dinh dưỡng tốt có trong bìm bịp, những con vật phổ biến đã được sử dụng để ngâm trong rượu. Loại rượu này rất phù hợp với những người trung niên.
Tác dụng của rượu bìm bịp ngâm
Rượu ngâm bìm bịp - giúp bổ thận tráng dương
Sử dụng rượu ngâm bìm bịp đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, đây còn là một bài thuốc rất hữu ích dành cho phái mạnh.
Rượu bìm bịp chống liệt dương
- Rượu ngâm chim bìm bịp là một bài thuốc được phái mạnh ưa thích. Các hoạt chất có trong bìm bịp khi được tiết ra trong quá trình ngâm rượu giúp bổ thận và tráng dương.
- Tinh chất trong rượu cũng có tác dụng điều tiết tuần hoàn máu trong cơ thể. Máu sẽ được lưu thông tốt ở khu vực hạ bộ, từ đó tăng cường chức năng sinh lý nam giới. Đồng thời giảm thiểu rối loạn cương dương và tránh xuất tinh sớm. Sử dụng đúng cách và đều đặn sẽ giúp nam giới có một cuộc sống tình dục tự tin và khỏe mạnh.
Tác dụng với sức khỏe
- Thịt chim bìm bịp theo ghi chép từ y học cổ truyền có tính lành, và dưỡng chất có trong thịt là vô cùng tốt cho xương khớp. Rượu bìm bịp khi được ngâm đúng cách sẽ tăng khả năng chống lại các bệnh liên quan đến xương khớp. Nó có thể giảm triệu chứng như đau gối, đau lưng, tê bì chân tay và hỗ trợ giảm đau xương khớp do tuổi già.
- Một công dụng khác tuyệt vời của rượu bìm bịp là khả năng bổ sung hồng cầu trong máu. Đối tượng cảm thấy mệt mỏi, suy nhược cơ thể hoặc thiếu máu sẽ được cải thiện quá trình lưu thông máu trong cơ thể. Các thành phần dinh dưỡng trong máu cũng sẽ được nâng cao, giúp cơ thể khỏe mạnh và làn da trở nên hồng hào và tràn đầy sức sống.
- Rượu bìm bịp cũng có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp như khó thở, hen suyễn, ho có đờm. Ngoài ra, nó còn tăng cường chức năng lọc của thận, ngăn ngừa tiểu rắt và tiểu buốt.
Cách ngâm rượu bìm bịp
Bìm bịp khi ngâm rượu - ảnh minh họa
Để có một bình rượu ngâm bìm bịp đạt chất lượng cao nhất, bạn cần tuân thủ một số bước sau:
Cách làm thịt và xử lý bìm bịp để ngâm rượu
- Bắt đầu bóp nghẹt và làm sạch lông của bìm bịp. Chim bìm bịp sẽ được ngâm trong rượu, vì vậy chỉ cần loại bỏ các nội tạng.
- Chuẩn bị một củ gừng và khoảng 150-300ml rượu trắng. Đập dập gừng và trộn vào rượu trắng. Sử dụng hỗn hợp này để rửa sạch bìm bịp sau khi đã loại bỏ các nội tạng (Lưu ý không rửa bìm bịp với nước).
- Sau khi đã rửa sạch, để bìm bịp ráo nước. Bìm bịp sẽ được ngâm rượu khi đã khô.
Chọn rượu ngâm bìm bịp chuẩn
- Để có một bình rượu bìm bịp chất lượng và vị thơm ngon, bạn cần chọn 2 loại rượu. Một loại có nồng độ từ 35-40 độ và một loại có nồng độ hơn 60 độ.
- Rượu trắng tự nhiên là lựa chọn tốt vì đảm bảo an toàn và mang lại vị rượu hấp dẫn. Rượu nếp cái hoa vàng hoặc rượu trắng Kim Sơn Ninh Bình là những lựa chọn phù hợp để ngâm rượu.
Quy trình ngâm rượu bìm bịp
- Sau khi đã làm sạch và chuẩn bị bìm bịp cùng rượu ngâm ưng ý, bạn có thể tiến hành ngâm rượu bìm bịp với các cách sau:
Ngâm rượu bìm bịp tươi ngon nhất
- Đây là phương pháp truyền thống ngâm bìm bịp. Rượu sẽ hòa tan 100% dưỡng chất từ bìm bịp vào. Do đó, người dùng sẽ trải nghiệm được vị rượu bìm bịp tốt nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đôi bìm bịp đã được rửa sạch và tối thiểu 3 lít rượu trắng 60 độ và 6 lít rượu trắng 40 độ.
Các bước thực hiện
- Đặt bìm bịp vào bình ngâm rượu đã chuẩn bị. Lần đầu tiên, sử dụng rượu trắng 60 độ (phần rượu ngâm này sẽ làm chín và bảo vệ chất lượng rượu, tránh nhiễm khuẩn từ xác loài vật trong quá trình lên men). Ngâm trong vòng 3 tháng.
- Sau 3 tháng, chắt phần rượu 60 độ ra từ bình. Đổ 3 lít rượu trắng 40 độ vào và ngâm trong 2 tháng.
- Sau 2 tháng, chắt phần ngâm lần thứ 2 và ngâm tiếp với 3 lít rượu nữa.
- Khi đã ngâm trong vòng 7 tháng và có 3 lần rượu ngâm. Trộn cốt rượu của 3 lần ngâm vào cùng một bình.
- Bảo quản cẩn thận và đậy nắp chặt từng bước. Với phần hỗn hợp rượu cuối cùng này, ngâm tối thiểu 5 ngày là có thể sử dụng.
Ngâm rượu bìm bịp khô đúng cách
- Bạn có thể lựa chọn phương pháp ngâm khô này tùy theo sở thích của mình. Ngâm rượu bìm bịp khô sẽ rút ngắn thời gian ngâm và có thể sử dụng sau 3 tháng.
Sơ chế bìm bịp khô
- Bìm bịp không cần làm sạch lông trong quá trình vệ sinh. Sơ chế về sinh tương đồng với cách làm ngâm bìm bịp tươi. Sau đó, phơi bìm bịp dưới ánh nắng từ 10-15 ngày. Bìm bịp khi đã đạt yêu cầu ngâm sẽ không còn mùi hôi.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Một cặp bìm bịp đã sơ chế khô và 3 lít rượu trắng 40 độ.
Các bước thực hiện
- Sắp xếp đôi bìm bịp vào trong bình ngâm đã được xử lý sạch.
- Rót từ từ 3 lít rượu đã chuẩn bị vào bình cho đến khi bìm bịp ngập trong rượu.
- Đậy nắp bình chặt chẽ và bảo quản từ 3-5 tháng cho đến khi có thể sử dụng.
Ngâm rượu tắc kè và bìm bịp - Bài thuốc cải thiện sinh lý
- Ngâm rượu bìm bịp với tắc kè là sự kết hợp được ưa thích bởi tác dụng mà loại rượu này mang lại. Nó tăng cường chức năng sinh lý và bổ thận tráng dương một cách hiệu quả. Nam giới sử dụng trong một thời gian sẽ cải thiện khả năng giường chiếu và tăng sự tự tin.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tắc kè và bìm bịp cả trống và cái.
- Rượu trắng 40 độ từ 3-5 lít và 5 lít rượu 60 độ.
Các bước thực hiện
- Loại bỏ lông và các phần nội tạng của tắc kè và bìm bịp, và giữ nguyên hình dáng ban đầu của chúng.
- Đập dập gừng và hòa vào 200ml rượu trắng. Sử dụng hỗn hợp này để rửa sạch bìm bịp và tắc kè, loại bỏ mùi tanh.
- Sau khi đã làm sạch, đảm bảo phần nguyên liệu này ráo nước. Sắp xếp tắc kè và bìm bịp vào bình.
- Ngâm bìm bịp và tắc kè trước với rượu 60 độ trong 3 tháng đầu. Sau khi đủ thời gian, chắt phần rượu này ra và ngâm tiếp với rượu 40 độ trong thời gian tiếp theo. Sau tổng cộng 6 tháng, trộn lẫn hai hỗn hợp này trong ít nhất 5 ngày để có thể sử dụng.
Ngâm rượu bìm bịp kết hợp với thuốc bắc - Bổ trợ xương khớp
Kết hợp ngâm rượu bìm bịp cùng thuốc bắc
- Một trong những bài thuốc kết hợp ngâm bìm bịp rất tốt và phổ biến là kết hợp với các nguyên liệu thuốc bắc. Đây là một bài thuốc rượu rất tốt dành cho người có tuổi.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bìm bịp đã làm sạch, cả trống và cái. 3 lít rượu trắng 60 độ và 5 lít rượu 40 độ.
- Hà thu ô, nhục dung thung, và dâm dương, mỗi thành phần 100g.
Các bước thực hiện
- Sắp xếp bìm bịp vào trong bình ngâm rượu. Thêm toàn bộ các thành phần thuốc bắc vào trong bình.
- Ngâm toàn bộ nguyên liệu trước với rượu 60 độ trong 3 tháng.
- Sau 3 tháng, chắt phần rượu 60 độ ra và tiếp tục ngâm với rượu 40 độ, nhưng chia thành 2 lần trong 4 tháng tiếp theo. Sau 2 tháng, chắt rượu cũ và cho rượu mới vào.
- Khi kết thúc quá trình ngâm trong ít nhất 7 tháng, trộn hai hỗn hợp này vào cùng một bình và để tối thiểu 5 ngày trước khi sử dụng.
Một số lưu ý khi sử dụng và chế biến rượu bìm bịp
- Rượu bìm bịp được ngâm từ loài vật, vì vậy việc lựa chọn yêu cầu sự cẩn thận. Vì tính tự nhiên của nó, nếu mua không đúng địa chỉ uy tín, bạn có thể mua phải bìm bịp bị bệnh.
- Rượu bìm bịp cần được sử dụng ít nhất 6 tháng sau khi ngâm. Khi nếm có vị nồng đậm và màu sắc chuyển sang nâu sẫm, thì rượu đã đạt yêu cầu.
- Sử dụng khoảng 20-30ml rượu trước khi ăn để rượu có thể phát huy tốt. Phụ nữ đang mang thai không nên sử dụng loại rượu này vì có thể ảnh hưởng đến thai kỳ.
Cách bảo quản rượu ngâm bìm bịp chuẩn
- Bình ngâm rượu cần được xử lý sạch sẽ trước khi cho nguyên liệu vào.
- Đậy nắp chặt bình sau khi ngâm để tránh sự xâm hại của côn trùng.
- Bảo quản rượu ở môi trường sạch sẽ và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm cao có thể làm cho rượu bị nổi và ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Ngâm rượu bìm bịp ngon đúng cách với chum sành Bát Tràng
Ngâm rượu bằng chum sành Bát Tràng - Bí quyết khiến vị rượu thơm ngon
Đây là một bí quyết nhỏ mà rất ít người chia sẻ với bạn. Những người yêu thích rượu ngâm luôn ưu tiên lựa chọn chum sành Bát Tràng để ngâm rượu.
Lựa chọn chum ngâm rượu Bát Tràng được ưu tiên vì:
- Chum sành Bát Tràng được làm 100% thủ công từ đất, và quy trình sản xuất được kiểm soát để đảm bảo chất lượng bình rượu tốt.
- Khi ngâm rượu bằng chum sành, sẽ giảm được adheit có trong rượu, mang lại sự an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.
- Nếu bạn không biết mua chum sành ngâm rượu ở đâu, bạn có thể tham khảo tại cửa hàng tại đây. Đó là địa chỉ cung cấp hơn 199 mẫu chum ủ rượu chất lượng. Có nhiều kiểu dáng và dung tích khác nhau để phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
