Bảng giá mực khô hiện nay: Tìm hiểu về sự chênh lệch giá

Nếu bạn quan tâm đến các loại hải sản, chắc chắn bạn đã biết rằng giá mực khô hiện nay có sự chênh lệch đáng kể. Tại sao lại như vậy? Để tìm hiểu câu trả lời, hãy cùng Hải Sản Vùng Vịnh đi sâu vào vấn đề này.

Thông tin tổng quan về mực khô

Mực khô là gì?

• Mực khô là sản phẩm chế biến từ cá mực tươi mới, không qua ủ đá hay cấp đông. Có thể sử dụng mực ống, mực lá, mực mai,... để sản xuất mực khô.
• Theo phương pháp sản xuất truyền thống, mực tươi sẽ được rửa sạch, phơi nắng và sấy khô trong một khoảng thời gian. Còn với phương pháp hiện đại, mực được phơi nắng rồi sấy điện nhanh chóng để tạo ra sản phẩm trắng đều và khô ráo.
• Theo Chính Quyền Điện Tử Quảng Ninh, để sản xuất 1kg mực khô, cần đến 4 - 4.5kg mực tươi. Mùa làm khô thường diễn ra vào tháng 2 - 3 hoặc 5 - 6 hàng năm, khi mực đã lớn và bước vào mùa sinh sản.

Mực Khô Quảng Ninh MK-001-VIP

Hàm lượng dinh dưỡng của mực khô

Mực khô là nguồn protein tuyệt vời. 100g mực khô chứa khoảng 291 calo, bao gồm 32.6g nước, 60.1g chất đạm, 4.5g chất béo, 2.5g chất đường bột và nhiều khoáng chất vi lượng như Canxi, Selen, Photpho, Mangan, Sắt,... Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, mực khô có nhiều tác dụng như:

• Góp phần xây dựng cơ bắp
• Giúp cải thiện sức khỏe xương, tóc, móng,...
• Điều chỉnh huyết áp và chỉ số đường huyết
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Chống viêm khớp
• Giảm căng thẳng và mệt mỏi

Cách nhận biết mực khô ngon

Dưới đây là một số dấu hiệu để nhận biết mực khô chất lượng:

• Mực khô ngon có thân thẳng, mình dày, bụng trắng, lưng hồng điểm chấm đen nhỏ.
• Mực khô ngon thường không bị rời ra, đầu và thân mực dính liền với nhau.
• Khi sờ vào, mực khô ngon có cảm giác khô ráo nhưng vẫn giữ được độ đàn hồi và mềm dẻo.
• Mực khô ngon tỏa mùi đặc trưng của hải sản nhưng không có mùi tanh.
• Khi nướng, thịt mực khô ngon trở nên bông tơi, vị dai ngọt và rất thơm.

Giá mực khô hiện nay bao tiền 1kg? Tại sao có sự chênh lệch như thế?

Giá mực khô/khô mực bao nhiêu tiền 1kg?

Câu trả lời cho câu hỏi này không thể chính xác. Giá mực khô hiện nay trên thị trường dao động từ khoảng 500.000 đến 2.000.000 đồng/kg. Sự chênh lệch giá phụ thuộc vào chủng loại, xuất xứ và phương thức đánh bắt. Ví dụ:

• Mực khô ở miền Bắc sẽ có giá cao hơn mực khô ở miền Trung và miền Nam.
• Mực khô câu có giá cao hơn mực khô cào.
• Mực ống tròn có giá cao hơn mực ống ghim, mực ống lao, mực lá và mực xà.
• Mực Việt Nam có giá cao hơn mực nhập khẩu từ Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Indonesia.

Với những lý do trên, dù có cùng kích cỡ và khối lượng, giá 1 con mực khô câu Quảng Ninh có thể đắt gấp vài lần giá khô mực lá hay mực xà.

Theo chia sẻ của giới trong nghề, giá 1kg mực khô loại ngon sẽ chia làm nhiều nấc như sau:

• Mực khô to (6 - 8 con/kg): 1.3 - 1.6 triệu đồng/kg
• Mực khô to (13 - 15 con/kg): 1.1 - 1.2 triệu đồng/kg
• Mực khô nhỡ (35 - 45 con/kg): 800k - 920k/kg
• Mực khô nhỡ (65 - 75 con/kg): 650k - 700k/kg
• Mực khô mini (110 - 120 con/kg): 550k - 600k/kg

Có nên mua mực khô/khô mực giá rẻ?

Hiện nay, trên thị trường không chỉ có những loại mực khô ngon, chất lượng mà còn xuất hiện cả những sản phẩm giá rẻ hấp dẫn. Tuy nhiên, những loại mực khô giá rẻ này thường không đảm bảo chất lượng. Chúng có thể là:

• Mực khô lá, mực xà nhưng vị dai nhách, nhạt nhẽo, không ngon bằng mực ống (hay còn gọi là mực cao su).
• Mực giả làm từ cao su, khi nướng mực sẽ có mùi khét lẹt.
• Mực làm từ nguồn nguyên liệu không tươi ngon hoặc bị hỏng do bảo quản sai cách.

Vì vậy, người mua cần cẩn trọng khi lựa chọn mực khô và không nên tin vào những lời quảng cáo hoa mỹ. Nếu không chắc chắn về mực khô cũng như giá bán, bạn có thể tìm đến các cơ sở kinh doanh uy tín để được tư vấn và phục vụ tốt nhất.

Cách bảo quản mực khô: Ngăn đá hay ngăn mát?

Cách bảo quản mực khô cũng là một câu hỏi thu hút sự quan tâm của nhiều người. Để giữ hương vị thơm ngon của mực khô, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Đối với mực khô đã bóc bao bì, hãy bọc lại bằng giấy báo, buộc kín trong túi nilon và cất vào ngăn đá hoặc tủ đông ở nhiệt độ khoảng -18 độ C.
• Nếu mực khô chưa mở bao bì, bạn có thể cất nó trong ngăn mát của tủ lạnh, nhưng hãy tránh để chung với các món ăn khác để không bị nhiễm mùi.
• Nếu không có tủ bảo quản, hãy bọc kín mực trong giấy báo và túi nilon, đồng thời phơi nắng mực thường xuyên.

Xem ngay các loại mực khô tại Hải Sản Vùng Vịnh

Trên đây là một số thông tin về giá mực khô/khô mực 1kg hiện nay trên thị trường. Cảm ơn bạn đã dành thời gian để đọc bài viết của Hải Sản Vùng Vịnh. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi.

• Đường dây nóng & Zalo: 088.999.2324
• Website: https://haisanvungvinh.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/haisanvungvinh